Повар

Специальность: Общественное питание

Квалификация: Повар 3-4 разряда

Повар должен уметь:

1. Приготавливать блюда и кулинарные изделия:

• супы;
• блюда и гарниры из овощей и грибов;
• блюда и гарниры из круп и макаронных изделий;
• блюда из творога и яиц;
• соусы;
• горячие блюда из рыбы и морепродуктов;
• горячие блюда из мяса, птицы, кролика;
• холодные блюда и закуски
• сладкие блюда, горячие напитки, десерты;
• изделия из теста.

 Повар должен знать:

 1. Рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила раздачи и условия хранения блюд;

 2. Правила использования оборудования, инструмента, посуды.

Повар должен быть:

• работоспособным,
• аккуратным,
• внимательным,
• сосредоточенным,
• бережливым,
• доброжелательным,
• порядочным,
• уравновешенным.

Трудоустройство гарантировано!!!