ПРОФориентир 19.01.23г.
19 января 2023 года в рамках работы проведения профориентации Школу будущего профессионала «ПРОФориентир» посетили учащиеся ГУО «Средняя школа №35 г. Витебска» и ГУО «Средняя школа №10 г. Витебска». Учащиеся приняли участие в профессиональных пробах, посетили мастер-классы, интерактивные площадки.
Профессиональная проба «Складывание салфеток»
- Складывание полотняных салфеток различных простых и сложных форм для завтрака, обеда и ужина: «Конверт», «Лепесток», «Тюльпан», «Конфета», «Свеча» и др.
Профессиональная проба «Приготовление блинов»
- Рецептура
- Технология приготовления блинов;
- Правила подачи
Профессиональная проба «Бариста»
- Приготовление и правила подачи кофе «Капучино», «Латте», «Раф», «Флет Уайт»
- Практика латте-арта (рисунки на кофе): этчинг, питчинг
- Приготовление кофе «Капучино-фламбе»
- Дегустация
Интерактивная площадка «Калькулятор здоровья»
- Интерактивная программа «Калькулятор здоровья»
- Составление суточной нормы калорий с учетом особенностей организма, биометрических показателей, возраста, вида деятельности и активности.
- Зная допустимый суточный каллораж, корректировка своего меню и составление дневного рациона с учётом суммарной калорийности блюд, которые вы употребляете за сутки.
Интерактивная площадка «Хлебосольная»
- Правильно читаем информацию о муке
- Демонстрация работы прибора для контроля качества муки
- Пословицы перепутались
- Игра со словом «хлебороб»
Интерактивная площадка «Профессии на века»
- История возникновения профессии «Повар»
- Что должен знать и уметь современный повар
- Блюда национальной кухни
- Повар будущего – требования времени
Интерактивная площадка «Лото профессий»
Профессиональная проба «Обслуживание покупателей»
- Расчёт покупателя на кассе
- Консультация покупателя
- Расшифровка штрих-кода
